Hoewel inspiratie overduidelijk voor iedereen anders werkt, staat één ding buiten kijf: het komt niet vanzelf. Je moet dingen zien, ruiken, horen, voelen. Je brein blijven prikkelen. Naar buiten gaan!
Maaltijden en lunches met vooral veel groente!
Het is superleuk om te merken dat, hoe klein de kinderen ook zijn, het door de ogen en maag gewaardeerd wordt als eten er lekker en gekleurd uit ziet. Opeten gaat met plezier. Ik varieer met verschillende groenten, ook bij de lunch en tussendoortjes. Hoe simpel kan het zijn, je kind went vanzelf aan gevarieerd en gezond eten. Halverwege de middag vaak een smoothie van fruit én groente; bijvoorbeeld rode biet of blokjes spinazie uit de vriezer (even ontdooien) met divers fruit, even staafmixer er door, klaar! Kan ook (vanaf 1 jaar ongeveer) heel goed met boerenkool. Ik ontbijt er zelf mee, heerlijk. Het wordt zoeter met banaan en/of dadels maar wat frisser met kiwi en sinasappels is ook heerlijk. Dikke favoriet is ook bananenbrood van: banaan, dadels, noten, ei en havermout, heerlijk vinden zet het!
Herfst versterkers
Heerlijke gezonde tussendoortjes en versterkers tijdens het kastanjes rapen!
Biologische ingrediënten zónder geraffineerde suiker!
- muffins met banaan, kokosolie, ei, rozijnen, wortel, havermout
- ‘chocola’ van gemengde, ongebrande noten en pitten, kokosolie
- cake van , blauwe bes, rozijn, banaan, ei, hazelnoten, speltmeel
Kinderen en verbinding met de natuur.
© 2016 Pauline van der Pas, tekst en fotografie
We weten allemaal dat buiten zijn alle zintuigen stimuleert, we gezonde buitenlucht kunnen opsnuiven en vitamine D kunnen tappen.
Kinderen zijn aangeboren wetenschappers en geïnteresseerd in geuren, geluiden, beelden en vormen van het buitenleven. De natuur biedt zo veel mogelijkheden voor verwondering, ontdekking, plezier en creativiteit; fantaseren, dingen ontdekken, graven in kuilen, luisteren naar vogels, ruiken van bloemen en vers gemaaid gras, voelen aan zacht mos, grof boomschors, etc.
Daarnaast leidt het tot behendigheid. Kinderen leren balanceren, springen, kruipen, klimmen, etc. En dat zonder concrete instructie! Ze leren door het zelf te doen en te experimenteren.
Het is mijn persoonlijke ervaring dat de kinderen bij ‘Het Paarse Huisje’ gelukkig zijn en tot rust komen als we naar buiten gaan. Vol verwondering bekijken ze alles om zich heen als we met de bakfiets in het bos fietsen. Ze onderzoeken de omgeving als we een plek gevonden hebben waar we op onderzoek uit kunnen gaan.
Door veel naar buiten te gaan wil ik er aan bijdragen dat de kinderen bij mijn ‘Paarse Huisje’ een blijvende verbinding met de natuur ontwikkelen.
© 2016 Pauline van der Pas, tekst en fotografie
Amerikaanse pannenkoekjes
Tja… dit is te lekker voor bij de lunch! Althans dat vonden mijn kinderen, ze aten hun vingertjes er bij op! Voor er op: geprakte banaan, tamme kastanjepuree (natuurwinkel) of plakjes aardbei uit de moestuin!
- 3 eieren
- 150 gram speltmeel of tarwemeel of zoals ik heb gedaan een combi van tarwe, spelt en cocosmeel
- 120 ml rijstmelk organic (rice dream) of sojamelk, cocosmelk, amandelmelk. (of gewone melk als je wilt)
- een klein snufje zout
- gebruik een goede, hele anti-aanbakpan, dan heb je geen boter of olie nodig. Als de pan is beschadigd, blijft alles plakken…
supergezonde koekjes
Deze banaan-cocos koekjes zijn echt een hit bij mijn kinderen! Voor een flinke voorraad men neme:
3 bananen, 150 gram havermout, niet te grof, 3 of 4 eetlepels geraspte kokos, 4 walnoten en 4 gedroogde vijgen of dadels, alles uiteraard biologisch. Gedroogd fruit goed klein snijden en walnoten fijn stampen in een vijzel, meng alles door elkaar en zet max. 15 minuten in een 180 graden voorverwarmde oven. Ik maak veel tegelijk en vries het in, anders eten we ze allemaal zelf op!! Wil je ze iets zoeter dan kan je er een flinke lepel honing of ahornsiroop bij doen maar ik doe dat liever niet om te voorkomen dat de suikerspiegel omhoog schiet en de kinderen niet te laten wennen aan te zoete dingen!
Tripp Trapp kussen idee!
De afgelopen weken heb ik gezocht op marktplaats om van die geweldige Tripp Trapp stoelen te kopen. De kussensets die er bij horen zijn belachelijk duur en 2e hands niet echt beter betaalbaar. Wie niet de hoofdprijs wil betalen moet slim zijn! Ik ben gaan vogelen met kussens van 4 euro van Ikea en kijk.. past echt perfect op de Tripp Trapp!! Gewoon met de 2 klittenbandjes om de rugleuning binden! Ikea heeft ze in zwart, wit, grijs en groen.